Zemiakové placky s kyslou kapustou (2. deň)

Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu
Zemiaky – 300 g
Kyslá kapusta – 100 g
Cesnak – 1 strúčik
Hladká múka – 40 g
Petržlenová vňatka čerstvá
Pažítka čerstvá
Tvrdý syr na strúhanie – 50 g
Listový šalát mix – 50 g
Jarná cibuľka – 1 ks
Paradajka – 50 – 80 g
Bazalka čerstvá
Kyslá smotana – 100 ml

Základné potraviny
olivový olej
soľ
čierne korenie
Vajce – 1 ks (zostalo z predošlého varenia)
Majoránka
Slnečnicový olej
Vínny ocot

Kyslá kapusta – 50 g k servírovaniu

Postup prípravy
1. Očistíme si zemiaky, umyjeme ich
2. Kapustu si precedíme, odoberieme si 100 g odšťavenej na recept a zvyšok uskladníme zakryté do chladničky.
3. Z kapusty odstránime šťavu a nasekáme ju nadrobno.
4. Zemiaky si postrúhame na jemno do misky a pridáme k nim nasekanú kapustu.
5. Pretlačíme do zemiakov cesnak, pridáme vajce a hladkú múku. Osolíme , ochutíme čiernym korením a majoránkou.
6. Nasekáme si pažítku a petržlenovú vňatku na drobno a pridáme do cesta. Cesto dobre premiešame
7. Dáme si zohrievať panvicu so slnečnicovým olejom
8. Lyžicou do rozpáleného oleja robíme placky a opekáme z každej strany do zlatohnedej farby. Priebežne placky obraciame
9. Placky budeme vyberať na tanier s papierom na odsávanie tuku.
10. Nastrúhame si tvrdý syr
11. Pripravíme si rýchly šalát. Do misky odoberieme listový šalát, umyjeme a nakrájame jarnú cibuľku, paradajku a všetko ochutíme olivovým olejom, soľou, čiernym korením, vínnym octom. Premiešame
12. Nasekáme čerstvú bazalku a pridáme do šalátu
13. Nasekáme si pažítku, 50 g z kapusty umyjeme, dáme si do misky a servírujeme
14. Servírujeme posypané tvrdým syrom, kyslou smotanou s pažítkou, šalátom, a premytou kyslou kapustou