Teplý zeleninový šalát so sójovou omáčkou (5. deň)

Ingrediencie:
Z nákupného zoznamu
Zemiaky – 250 g
Mrkva – 50 g
Brokolica – cca 130 g
Cibuľa – 50 g
Cesnak – 2 strúčiky
Zázvor – 5 g
Šampiňóny – 50 g
Maslo – 10 g
Koriander čerstvý
Petržlenová vňať
Parmezán

Základné potraviny
olivový olej
soľ
čierne korenie
čili
sójová omáčka
sezamové semienka

Postup prípravy
1. Dáme variť vodu so soľou na blanšírovanie zeleniny
2. Očistíme si zemiaky a mrkvu, nakrájame na hranolky a dáme variť do pripravenej vody
3. Rozoberieme zvyšnú brokolicu na menšie kúsky a opláchneme ju
4. Cibuľu nasekáme na mesiačiky
5. Zohrejeme panvicu s olivovým olejom
6. Cesnak a zázvor očistíme a nakrájame na drobné plátky a všetko dáme na panvicu restovať
7. Šampiňóny umyjeme a nakrájame
8. Zemiaky s mrkvou ak sú uvarené na polomäkko (cca 10 min) vyberieme z vody a pridáme na panvicu , restujeme počas miešania
9. Zmes v panvici osolíme a ochutíme čiernym korením, pridávame olej a restujeme,
10. Pridáme restovať aj šampiňóny
11. Nasekáme si koriander a petržlenovú vňatku
12. Brokolicu na 2 minúty dáme variť do vody zo zemiakov a mrkvy
13. Oblanšírovanú brokolicu scedíme a pridáme do panvice
14. Pridáme sezamové semienka, čili, a polejeme zmes sójovou omáčkou
15. Pridáme maslo, koriander a petržlenovú vňať zamiešame
16. Servírujeme posypané parmezánom