Morčacie prsia s hruškou a sušenou šunkou (4. deň)

Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu
Morčacie prsia – cca 200 g
Šunka sušená vzduchom – 20 g
Cesnak – 1 strúčik
Cukina – 200 g
Čili paprika – ½ ks
Hruška – ½ ks
Mäta čerstvá
Tymian čerstvý
Maslo – 20 g
Citrón – ½ ks

Základné potraviny
olivový olej
slnečnicový (repkový) olej
Soľ
čierne korenie
alobal

Postup prípravy
1. Dáme si zohrievať 2 panvice
2. Z mäsa si odkrojíme jednu porciu, očistíme ho od blán a rozkrojíme ho na tenší plát. Osolíme a okoreníme ho čiernym korením
3. Umyjeme cuketu
4. Očistíme cesnak a čili papričku. Oboje nakrájame na plátky (kolieska)
5. Na panvice dáme oleje (olivový na zeleninu a slnečnicový na mäso)
6. Do panvice dáme opekať mäso a do druhej čili s cesnakom – tu znížime teplotu a občas premiešame
7. Cuketu pokrájame na hranolčeky a dáme do panvice s cesnakom a čili (ak treba pri miešaní pridáme olivový olej)
8. Mäso obrátime keď je do zlatista opečené
9. Umyjeme hrušku, očistíme od jadra a nakrájame na mesiačiky. Pridáme ju k mäsu a opekáme
10. K mäsu a hruške pridáme šunkové plátky a opečieme z každej strany – ak treba pridávame slnečnicový olej
11. Cuketu osolíme a okoreníme čiernym korením, pridáme tymian a zmes miešame a opekáme
12. Pripravíme si mätu, maslo a citrón
13. Keď je šunka opečená dáme ju v panvici na mäso a pridáme maslo, čerstvú nasekanú mätu, hrušky pokvapkáme citrónovou šťavou a stiahneme z ohňa a zakryjeme
14. Keď je cuketa mäkká, dochutíme ak treba soľou a citrónovou šťavou
15. Môžeme servírovať posypané čerstvou mätou