Mäsový vývar
Preverili sme, či treba odoberať penu a ako je to s bublaním
Link na video TU
Mäsový vývar
Väčšina kuchárov Vám bude svätosväte tvrdiť, že penu, ktorá vzniká pri varení mäsového vývaru, treba priebežne odoberať. Zistili sme, ako to je.
Meat broth
Most chefs will tell you that the foam that forms when cooking meat broth should be skimmed off. We found out how.
| Kategória: | Testovanie |
|---|---|
| jedlá: | polievky |
| procesy: | varenie |
| suroviny: | mäso |
| Položka bola vypredaná… | |