Humus v šiestich farbách

Jedno jedlo pre priateľov, ale každý si v ňom nájde svojho favorita. Vyskúšaj...

Hummus in six colors

One dish for friends, but everyone will find their favorite. Try it...

Ingrediencie:
500 g cícer sušený
50 g soľ (na varenie)
25 g soľ
1 ks (110 g) citrónovej šťavy
1 l Zeleninový vývar:
0,5 kg koreňová zelenina na 2 l vody

Tahini:
150 g sezam
75 g olivového oleja

3 ks červená paprika
olivový olej na potretie
1 ks mrkva
200 g Hokkaido tekvica
1 ks cvikla predvarená
200 g špenát
100 g hrach mrazený

Príloha:
1 ks lístkové cesto
1 ks vajce
sezam
soľ
rímska rasca

Ingredients:
500 g dried chickpeas
50 g salt (for cooking)
25 g salt
1 pc (110 g) lemon juice
1 l Vegetable stock:
0.5 kg root vegetables per 2 l water

Tahini:
150 g sesame
75 g olive oil
3 pcs red pepper
olive oil for brushing
1 pc carrot
200 g Hokkaido squash
1 pc pre-cooked beetroot
200 g spinach
100 g frozen peas

Side dish:
1 pc puff pastry
1 pc egg
sesame
salt
cumin