Cestoviny s tekvicou a cuketou (4. deň)

4. deň –Cestoviny s tekvicou a cuketou
Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu
Maslová tekvica – 150 g
Cuketa – cca 130 g
Cherry paradajky – 85 g
Cesnak – 1 strúčik
Čili – 1 ks
Citrón – ½ ks
Rukola – 25 g
Maslo – 30 g

Základné potraviny
Fusili – 50 g
oregano
olivový olej
soľ
čierne korenie
parmezán

Postup prípravy
1. Dáme variť vodu na cestoviny a osolíme ju. Dáme variť cestoviny podľa návodu
2. Tekvicu, ktorú už máme očistenú nakrájame na malé kocky. Cuketu umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky ako tekvicu
3. Na panvici zohrejeme olivový olej a pridáme tekvicu. Tekvicu osolíme a restujeme. Keď začne mäknúť pridáme cuketu. Zmes osolíme a okoreníme.
4. Cesnak a čili papriku bez jadierok nasekáme nadrobno
5. Zmes zeleniny na panvici premiešame, pridáme oregano, paradajky nakrájané na štvrťky a nasekané čili a cesnak. Premiešame na jemnom, ohni ďalej restujeme
6. Cestoviny precedíme a pridáme na panvicu k zelenine. Do zmesi pridáme citrónovú šťavu a maslo. Dochutíme podľa potreby
7. Rukolu umyjeme a osušíme. Pridáme do panvice a zľahka ešte premiešame
8. Servírujeme posypané hoblinami z parmezánu