Beluga šošovica s ryžou, tofu a limetkou (2. deň)

Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu
Beluga šošovica – 30 g
Tofu – 180 g
Pór – ½ ks
Cesnak – 2 strúčiky
Sušené paradajky – 50 g
Koriander čerstvý
Limetka – 1 ks

Základné potraviny
Basmati ryža – 30 g
Bobkový list
olivový olej
soľ
čierne korenie

Postup prípravy
1. Do hrnca dáme šošovicu, prepláchneme ju, zalejeme ju vodou a dáme variť. (cca 20 - 25 min.) Pridáme bobkový list a po 10 minútach k nej prisypeme ryžu. V priebehu varenia ju osolíme a okoreníme.
2. Tofu odbalíme a osušíme, nakrájame ho na 1 cm hrubé plátky. Osolíme a okoreníme na tanieri
3. Očistíme a umyjeme pór a nakrájame ho na tenké prúžky
4. Očistíme cesnak a nakrájame na plátky
5. Zohrejeme si panvicu s olivovým olejom
6. Nakrájame si sušené paradajky na menšie kúsky
7. Na zohriatu panvicu dáme opekať tofu z oboch strán a priebežne ho otáčame
8. K tofu pridáme pór, cesnak a sušené paradajky (ak treba pridaj olivový olej) a na miernom ohni opekáme
9. Nasekáme si koriander a prekrojíme si limetku
10. Tofu pokvapkáme limetkovou šťavou a odstavíme. Posypeme vňatkou
11. Keď je šošovica s ryžou urobená do mäkka, vyberieme z nej bobkový list a prisypeme porciu k tofu na panvicu. Dochutíme
12. Servírujeme